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入伏吃什么最养生?

2017-07-12 15:41:36 来源:网络整理 作者:佚名

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  每到特定的节气节日,总会有相应的传统食物指导我们合理食用,让我们在正确的时间里吃合适的食物。那么对于酷暑里的入伏,吃什么最养生呢?

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  一、什么食物入伏吃最养生

  中医认为“夏季暑湿,适宜清补”,饮食应适当清淡。适当进食鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体代谢需要,但不可过食肥腻、不可过食辛辣刺激、煎炸炙烤。

 

  入伏还可吃过水面、炒面。炒面可解烦热,止泄,实大肠。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。一方面是为了调节食欲,更重要的是为了调补阳气,与中医“春夏养阳”的思想十分相近。 水分的补充最好是少量、多次,可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。盐的补充,要视出汗多少而定。工作8小时,出汗量不超过4升,每天从食物中摄取8克食盐就可以了。

 

  入伏气候炎热,容易使人心情烦躁、自感发热,坐卧不安,可适当进食一些清凉之品,如西瓜、鲜桃、绿豆汤、酸梅汤,以及一些新鲜蔬菜,但不可过食生冷如冰镇饮料、冰凉的水果,以免损伤脾胃阳气,出现胃肠道疾病。

 

  绿茶,补水同时能去火

  伏天气温高,人体容易脱水,因此大量补水是防止中暑的最佳方法。补水时,可以选择喝点绿茶。因为伏天人体流失的不仅是水分,很多电解质也会流失掉,绿茶不仅有清热去火的功效,其中所含的多种维生素和矿物质还可以对人体流失的电解质进行迅速补充,进而维持体液的动态平衡。此外,绿茶能够消除倦意,提神醒脑。如果不宜饮茶,可以在白开水中加点儿盐,也可以通过吃西瓜、喝绿豆汤等方式来补充水分,但绿豆性凉,对于小孩儿来说,不宜大量饮用。

 

  绿豆,祛湿又健脾

  伏天湿热较重,容易导致脾虚,要注意健脾护脾。饮食应以清淡为主,绿豆有健脾的功效,可以适当喝些绿豆粥。我国传统医学还认为,绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效,对于轻度中暑,头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的治疗作用。此外,应适当多吃些蔬果,特别是一些维生素含量较高的蔬果,如西红柿、西瓜、黄瓜等。患有日光性皮炎的人需要注意,这个季节要少吃光敏性食物,如芹菜、菠菜等,因为这些食物会加速皮肤对于光的敏感性,加重对紫外线的过敏程度。

 

  二、入伏应该吃什么

  1、鲤鱼

  夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

  2、黄鳝

  民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,最近一段时间鳝鱼最为滋补,中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。

  3、河蚌

  中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。

  4、生姜

  生姜也是热性食物,但是如果你整晚地吹空调,早上起来觉得头很痛,喝碗姜糖水就能缓解了。冬吃萝卜夏吃姜,也是这个道理。

  5、羊肉

  适当吃点暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气,疏通筋脉。尤其对于那些需要冬病夏治的患者来说,适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津,起到保护胃肠的作用。

  6、狗肉

  狗肉是一种温补的食材,在三伏天这种炎热的天气里吃,不会火上加火吗?对此专家表示,三伏天是一年中“阳气”最盛的时候,吃狗肉这种热气的食品,正好与“阳气”呼应,“以阳制阳”。而且大暑天气虽热,但人体容易为暑、湿、邪所侵,此时吃狗肉、喝狗肉汤,必然全身大汗淋漓,出汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益人体健康。

  7、鸡肉

  起伏日,当然要吃伏鸡,伏鸡需得是子叫鸡,用老姜爆炒后,用一种名为路边荆的植物熬的汤慢煨收汁,据说吃了可祛风、排毒。坊间说小男孩吃了这没开声的子叫鸡就长得高,身体结实,热天不长痱子,长大了办事果敢。

 

  三、入伏是什么意思?时间是什么时候

  入伏,意指进入入伏。入伏尤其特指入的是头伏(即初伏)。“夏至三庚数头伏”,这是确立初伏的依据。

  2017年从7月12日开始入伏,初伏从7月12日~7月21日共10天,中伏为7月22日~8月10日共20天,末伏8月11日~8月20日共10天。今年三伏历时40天。

 

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